No passado dia 25 de Janeiro de 2012, as turmas do 1º e 3º ano do Curso Profissional de Técnico de Viticultura e Enologia leccionado no Agrupamento Vertical de Portel deslocaram-se à região de Reguengos, mais propriamente às Herdades do Esporão e dos Perdigões, com o objetivo de visualizar alguns dos conceitos abordados durante as aulas.
O primeiro local a ser visitado foi a Herdade do Esporão. Nesta começou-se por uma visita guiada pela Adega onde são concebidos os vinhos Brancos, e foi-nos feita uma descrição detalhada do processo de vinificação dos mesmos. A seguir, visitámos a linha de Engarrafamento onde se engarrafa o vinho e onde se coloca o mesmo nas respetivas embalagens, para futura comercialização. Aí foi-nos explicado, de forma sucinta, todas as etapas inerentes ao funcionamento da linha de engarrafamento e foram colocadas algumas questões pelos professores acompanhantes e pelos alunos. De seguida, pudemos visitar o armazém e a cave, ou seja os locais onde se armazenam os vinhos produzidos e onde estes são submetidos ao seu envelhecimento em barricas de madeira de Carvalho Francês e Americano. Na terceira e última fase da visita à Herdade do Esporão, deslocámo-nos ao parque das máquinas e alfaias agrícolas a fim de as identificarmos e recebermos, da parte do técnico responsável, alguns esclarecimentos quanto ao seu manuseamento e aplicabilidade na Vinha.
Posteriormente, deslocámo-nos à cidade de Reguengos, onde pudemos fazer uma pequena pausa para almoçar. A seguir ao repasto, seguimos até à Herdade dos Perdigões, que fica a cerca de 2 km da cidade, com o sentido único de fazer uma breve visita à Adega aí existente. Pudemos, como é próprio no mundo das Adegas, constatar que existem diversas diferenças não só nos processos de vinificação, mas também nos processos de armazenagem, engarrafamento, acondicionamento e envelhecimento dos vinhos. Fomos guiados durante a visita não só pelo Engenheiro responsável, mas também pelo nosso colega Luís Dionísio que devido ao facto de aí ter realizado a seu estágio profissional nos apresentou alguns conhecimentos acerca do funcionamento e das normas praticadas na empresa.
As nossas visitas de estudo têm sido sempre muito úteis, pois através delas podemos perceber melhor o mundo do trabalho e as dificuldades que surgem no dia-a-dia. Ao contrário do que muitos pensam o trabalho vitivinícola é complexo e exige muito de quem nele trabalha, pois não se lida só com vinhas e adegas, lida-se sobretudo com pessoas que esperam o melhor de nós.
Reportagem realizada por Luís Madeira, 12º TVE
O primeiro local a ser visitado foi a Herdade do Esporão. Nesta começou-se por uma visita guiada pela Adega onde são concebidos os vinhos Brancos, e foi-nos feita uma descrição detalhada do processo de vinificação dos mesmos. A seguir, visitámos a linha de Engarrafamento onde se engarrafa o vinho e onde se coloca o mesmo nas respetivas embalagens, para futura comercialização. Aí foi-nos explicado, de forma sucinta, todas as etapas inerentes ao funcionamento da linha de engarrafamento e foram colocadas algumas questões pelos professores acompanhantes e pelos alunos. De seguida, pudemos visitar o armazém e a cave, ou seja os locais onde se armazenam os vinhos produzidos e onde estes são submetidos ao seu envelhecimento em barricas de madeira de Carvalho Francês e Americano. Na terceira e última fase da visita à Herdade do Esporão, deslocámo-nos ao parque das máquinas e alfaias agrícolas a fim de as identificarmos e recebermos, da parte do técnico responsável, alguns esclarecimentos quanto ao seu manuseamento e aplicabilidade na Vinha.
Posteriormente, deslocámo-nos à cidade de Reguengos, onde pudemos fazer uma pequena pausa para almoçar. A seguir ao repasto, seguimos até à Herdade dos Perdigões, que fica a cerca de 2 km da cidade, com o sentido único de fazer uma breve visita à Adega aí existente. Pudemos, como é próprio no mundo das Adegas, constatar que existem diversas diferenças não só nos processos de vinificação, mas também nos processos de armazenagem, engarrafamento, acondicionamento e envelhecimento dos vinhos. Fomos guiados durante a visita não só pelo Engenheiro responsável, mas também pelo nosso colega Luís Dionísio que devido ao facto de aí ter realizado a seu estágio profissional nos apresentou alguns conhecimentos acerca do funcionamento e das normas praticadas na empresa.
As nossas visitas de estudo têm sido sempre muito úteis, pois através delas podemos perceber melhor o mundo do trabalho e as dificuldades que surgem no dia-a-dia. Ao contrário do que muitos pensam o trabalho vitivinícola é complexo e exige muito de quem nele trabalha, pois não se lida só com vinhas e adegas, lida-se sobretudo com pessoas que esperam o melhor de nós.
Reportagem realizada por Luís Madeira, 12º TVE
