Açordas
Jornal do AEP
  • 1ª Página
  • Papa - Açordas

Visita de Estudo à Salsicharia Fercarnes e à Queijaria Fialho e Valverde

15/3/2016

0 Comments

 
No passado dia 11 de março, no âmbito da disciplina de transformação, os alunos do 1.º Ano do Curso Vocacional de Ensino Secundário de Produção Agrícola e o Montado deslocou-se a Oriola para conhecer a Salsicharia Fercarnes e a Queijaria Fialho e Valverde.

A visita iniciou-se na Salsicharia Fercarnes onde fomos recebidos pela responsável da qualidade, a engenheira Apolónia Ferro, que explicou todo o processo produtivo, desde a receção da carne, desmancha, processo de fumagem, embalamento e rotulagem e tivemos ainda a oportunidade de ver alguns destes processos e conhecer todas as áreas da salsicharia.

Na queijaria, visitámos todas as instalações e foi-nos feita uma breve explicação do processo produtivo dos queijos, os equipamentos envolvidos em cada fase e o produto verificando na prática o que aprendemos em sala de aula.

Os alunos mostraram muita recetividade e interesse em todas as explicações sendo o balanço da visita bastante positiva.

                                                                                                         
                                                                                                          Curso Vocacional de Ensino Secundário

                                                                                                          de Produção Agrícola e o Montado
                                                                                                          1.º Ano
0 Comments



Leave a Reply.

    Arquivos

    Junho 2016
    Maio 2016
    Abril 2016
    Março 2016
    Fevereiro 2016
    Janeiro 2016
    Dezembro 2015
    Novembro 2015
    Outubro 2015
    Setembro 2015

Powered by Create your own unique website with customizable templates.